Dammer und Brichter Landfrauen besichtigten Betriebe in Dorsten-Lembeck – Im Ferkelzuchtbetrieb wird jetzt auch noch Eis hergestellt
Die Landfrauen aus Damm und Bricht ließen trotz Sommerpause und arbeitsreicher Erntezeit keine Langeweile aufkommen. Ende Juli ging es für sie hinaus in die nahegelegene Hohe Mark.
Der erste Halt führte die Landfrauen zum Hof Punsmann in Dorsten-Lembeck, der seit 1994 die Historische Bauernhofanlage und Standort der Biologischen Station des Kreises Recklinghausen ist. Dort erhielten die Besucher in einem Vortrag Einblicke in die Aktivitäten der Biologischen Station im Bereich Natur- und Artenschutz. Der Standort verfügt außerdem über Veranstaltungsort für Naturschutzbildung, Exkursionen, Fortbildungen und Fachtagungen.
Unerwarteter Geruch
Nach einer Tour durch den Bauerngarten und die Streuobstwiese und der Besichtigung einer Hirschkäfer-Wiege ging es zum nahegelegenen Hof Große Gellermann. Dort wurden sie von einem unerwarteten Geruch begrüßt – nicht der von Eis, obwohl ein Eisautomat an der Einfahrt stand. Als sie weiter den Hof betraten, stellt sie fest, dass sie sich auf einem Ferkelzuchtbetrieb auffälligen. Doch von wo kommt das Eis?
Die Antwort kam von Petra Große Gellermann. Die Idee, neben der Ferkelzucht Eis zu produzieren und zu verkaufen, entstand bei der Grünen Woche 2020 in Berlin. Ohne eigene Kühe holte sie Freundin Ivonne Harks ins Boot, die einen Hof mit Milchkühen besitzt. Sie verwandelten die Deele des Hofes Große Gellermann in eine moderne Eismanufaktur und nach einigen Hürden, Schulungen und viel Anstrengung können sie seit Oktober 2020 ihr „Hohe Mark Eis“ anbieten. Die Eismanufaktur hat sich seitdem aus einer Nebeneinkommens-Idee zu einem Vollzeit-Job für die dreifache Mutter Petra Große Gellermann und ihre Mitstreiterin entwickelt.
Herrencreme, Amarena und Zitronen-Eis
Petra Große Gellermann führte den aufmerksamen Landfrauen die Produktionsprozesse vor, bis das fertige Eis endlich im Becher war. Nach der Präsentation des Hightech-Eisautomaten, der überraschend gut besucht war, konnten die Frauen endlich probieren. Mango, Herrencreme, Amarena und Zitronen-Eis waren die Geschmacksrichtungen, die Petra Große Gellermann für die Frauen vorbereitet hatte. Genuss und Staunen sorgten für eine seltene Stille in der lebhaften Frauengruppe.
An 22 Verkaufsstellen erhältlich
Das „Hohe Mark Eis“ ist nicht nur an den Automaten auf den Höfen Große Gellermann und Harks in Lembeck erhältlich, sondern auch an 22 ausgewählten Verkaufsstellen. Wer es probieren möchte, kann dies auch im schönen Garten von Michael Rittmann in der Uefte tun, wo das handgemachte Eis mit dem praktischen Löffel im Deckel serviert wird.
Die Aktivitäten der Landfrauen gehen weiter mit einer abendlichen Radtour am nächsten Mittwoch und einer Einführungsstunde im Bogenschießen am 20. August. Für Letzteres sind noch einige Plätze frei und Anmeldungen werden von Ina Terstegen entgegengenommen.
