Voran mit starker Mannschaft
Gahlen. Knapp vier Wochen nach der Eröffnung des „El Capitan“ (ehemals“ Op den Hövel“) in Gahlen segelt das „Schiff“ nun in sicheren Gefilden.
Der Umbau des gesamten Gebäudes wurde von Eigentümer und Geschäftsführer Mario Mossuto und seinem Team in stürmischen fünf Monaten gemeistert.
Viel gelernt
Die ersten Wochen zeigten der Mannschaft, welche Route die gastronomische Reise nehmen sollte. „In den letzten Wochen haben wir alle sehr viel gelernt“, so Mario Mossuto. „Unser Team konnte in jedem Bereich seine Abläufe optimieren, sei es im Service oder in der Küche.“ Personell wurde die Mannschaft umstrukturiert und noch immer aufgestockt.
