Einfach lecker und genau das Richtige für eine kleine gemütliche Kaffeepause:
Buttermilchwaffeln von Brigitte Scheffler – für 3 Personen
Zutaten:
60 g Zucker
250 g Mehl
125 g weiche Butter
¼ Liter Buttermilch
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Buttermilch hinzufügen und verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, bis ein leicht dünnflüssiger Teig entsteht. Das Waffeleisen heiß werden lassen und die Waffeln abbacken.
Besonders lecker schmecken heiße Kirschen mit Schlagsahne dazu. Man kann die Waffeln auch nur mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit wünscht Ihnen
Ihre Brigitte Scheffler
